A viagem não começa quando se percorrem distâncias, mas quando se atravessam as nossas fronteiras interiores.

Mia Couto

A saudade é uma tatuagem na alma: só nos livramos dela perdendo um pedaço de nós.

Mia Couto

Se a gente cresce com os golpes duros da vida, também podemos crescer com os toques suaves na alma.

Proust

A alma é uma borboleta... há um instante em que uma voz nos diz que chegou o momento de uma grande metamorfose... 

Rubem Alves

Se você é capaz de ser feliz quando está sozinho, você aprendeu o segredo de ser feliz. 

Osho

A esperança tem asas. Faz a alma voar. Canta a melodia mesmo sem saber a letra. E nunca desiste. Nunca.

Emily Dickinson

Shigeru Umebayashi - Lovers

Depois de muito procurar, a receita preferida e quase desanimada por nenhuma outra ser tão boa como "aquela", eis que.... tchram....a mana mais querida descobriu a famosa, a mais desejada, a mais querida e aquela de que tenho umas saudades enormes, receita da mousse de manga!!!

Aqui vai ela para não se voltar a perder e poder partilhar a oitava maravilha do mundo...acho eu...

Mousse de Manga 

Ingredientes:

1 lata polpa de manga

2 folhas gelatina branca

5 ovos

1 gelatina de pêssego  

1 lata leite condensado  

Confecção:

1.Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.

2.Comece por fazer a gelatina de pêssego, levando ao lume a ferver 2 dl de água, logo que ferva dissolva o conteúdo de uma embalagem de gelatina, mexa bem e deite 2 dl de água bem fria. Deixe arrefecer.

3.Bate-se o leite condensado com as gemas dos ovos, depois junta-se a polpa de manga, a seguir junta-se a gelatina de pêssego já fria.dź

4.Em banho maria dissolva as folhas de gelatina, logo que desfeitas e através de um passador adicione ao preparado anterior. Mexa bem.

5.Por fim bata as claras em castelo bem firme, e envolva no preparado anterior.

6.Coloque a mousse numa bonita taça de vidro e leve ao frigorífico pelo menos 6 horas.

Bom apetite