quinta-feira, 7 de setembro de 2017

Depois de muito procurar, a receita preferida e quase desanimada por nenhuma outra ser tão boa como "aquela", eis que.... tchram....a mana mais querida descobriu a famosa, a mais desejada, a mais querida e aquela de que tenho umas saudades enormes, receita da mousse de manga!!!

Aqui vai ela para não se voltar a perder e poder partilhar a oitava maravilha do mundo...acho eu...

Mousse de Manga

Ingredientes:

1 lata polpa de manga

2 folhas gelatina branca

5 ovos

1 gelatina de pêssego

1 lata leite condensado

Confecção:

1.Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.

2.Comece por fazer a gelatina de pêssego, levando ao lume a ferver 2 dl de água, logo que ferva dissolva o conteúdo de uma embalagem de gelatina, mexa bem e deite 2 dl de água bem fria. Deixe arrefecer.

3.Bate-se o leite condensado com as gemas dos ovos, depois junta-se a polpa de manga, a seguir junta-se a gelatina de pêssego já fria.

4.Em banho maria dissolva as folhas de gelatina, logo que desfeitas e através de um passador adicione ao preparado anterior. Mexa bem.

5.Por fim bata as claras em castelo bem firme, e envolva no preparado anterior.

6.Coloque a mousse numa bonita taça de vidro e leve ao frigorífico pelo menos 6 horas.

Bom apetite

segunda-feira, 10 de julho de 2017

Bebido o luar, ébrios de horizontes,
Julgamos que viver era abraçar
O rumor dos pinhais, o azul dos montes
E todos os jardins verdes do mar.

Mas solitários somos e passamos,
Não são nossos os frutos nem as flores,
O céu e o mar apagam-se exteriores
E tornam-se os fantasmas que sonhamos.

Por que jardins que nós não colheremos,
Límpidos nas auroras a nascer,
Por que o céu e o mar se não seremos
Nunca os deuses capazes de os viver.

Sophia de Mello Breyner Andresen